totrecept.com

Тесто выложить на доску или силиконовый коврик.

Часть теста отделить для украшения. Остальное тесто раскатать до толщины около 3- 4 мм.

Промытый и немного обсушенный изюм выкладываем на слой теста.

Сверху выкладываем по всему тесту смородину.

Добавляем джем небольшими порциями по всей поверхности.

Далее сворачиваем пласт теста с начинкой в рулет.

Перекладываем рулет в форму для запекания смазанную маслом.

Форма должна быть заполнена не выше, чем на 2/3!

Украшаем по своему вкусу! В середину рулета я еще поставила маленький пирожок с яблоком (чтобы не пропадало место!). Накроем сверху пищевой пленкой и поставим в теплом месте для подъема примерно на 1 час.
Смажем слегка взбитым яйцом.

Ставим в разогретую до 200°C духовку и выпекаем в течение 7 минут.

После этого нужно снизить температуру до 180 °C, накрыть фольгой и выпекать примерно 30- 35 минут. Следите за процессом!

Готовность проверяйте сухой лучинкой.

Остужаем под полотенцем.

Попробуйте испечь рулет по этому рецепту- Вам понравится!

Угощайтесь!