totrecept.com

Приготовим необходимые продукты.

Сахар добавить к яйцам.

Взбить до пышной белой пены.

Добавить масло растительное и еще раз взбить до однородности.

Муку смешаем с содой и порциями добавляем к взбитой массе, размешивая ложкой. 15 г муки отложим для последующего замеса.

Когда муку будет трудно мешать, продолжать замес теста рукой.

Скатать тесто валиком. Тесто мягкое податливое. Подсыпать муку не надо, тесто и так хорошо раскатывается.

Разделить тесто на 2 части.

Одну часть вымесить с 15 г какао.

Другую часть вымесить с 15 г муки.

Обе массы разделить еще раз на 2 части.

Получилось вот так.

Раскатать каждую часть теста в колбаски.

Уложить друг на друга колбаски, чередуя шоколадное тесто с белым.

Катаем колбаски подкручивая с одной стороны, тесто удлиняется и становится одним целым куском.

Складываем колбаску пополам и еще раз раскатываем до однородности в длинную колбаску.

Второй раз складываем колбаску и раскатываем, вперед, назад, с боков похлопываем, чтобы получилась не длинная колбаска.

Вот такая однородная заготовка рулета получилась с красивым рисунком.

Укладываем тесто на пергамент и ставим в духовку, выпекаем при температуре 160 градусов 35-40 минут.

Тесто немного изменило форму, стало ниже и шире.

Растопим шоколад на водяной бане.

Смажем им рулет сверху. Присыпим измельченными орехами.

Разрежем на кусочки и подаем к чаю.

Вот такой в разрезе рулет.

Он имеет мягкую текстуру с красивым рисунком.

Приятного чаепития.