рецепт с фото пошаговый
Идеальный завтрак на скорую руку — конвертики с копчёным колбасным сыром и варёными яйцами. Нарезали, завернули, обжарили и съели — быстро и просто, как и любое блюдо с тонким армянским лавашом. Настоящая палочка-выручалочка, а не рецепт!
Ингредиенты
(на 6 порций)
Лаваш тонкий — 1 упаковка (3 листа)
Сыр колбасный копчёный — 500 г
Яйца — 2 шт.
Укроп свежий — 2-3 веточки
Масло растительное (для жарки) — 2-3 ст. ложки
Способ приготовления
Рулетики из лаваша с копчёным сыром и варёными яйцами
Подготовьте все ингредиенты. Лаваш лучше использовать прямоугольный, его удобнее разрезать на квадраты.
Яйца залейте холодной водой и варите примерно примерно 8 минут после закипания. Затем остудите, залив холодной водой.
Очистите остывшие варёные яйца от скорлупы, нарежьте кубиками небольшого размера и отправьте в глубокую миску.
Укроп порубите и тоже отправьте в миску к яйцам.
Колбасный сыр нарежьте небольшими кубиками и тоже выложите в миску. Перемешайте.
Лаваш разрежьте на квадраты или прямоугольники размером примерно 10-15 см.
На лист лаваша поместите 2-3 столовых ложки начинки и заверните его рулетиком или конвертиком.
В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте конвертики из лаваша с двух сторон до румяности. Огонь должен быть минимальным, иначе тонкий лист лаваша быстро сгорит, а сыр так и не расплавится.
Готовые конвертики выложите на выстеленную бумажной салфеткой тарелку, чтобы впиталось лишнее масло.
Таким же образом обжарьте остальные рулетики. Всего у меня получилось 6 штук.
Если вы разрежете рулет из лаваша с начинкой сразу после обжарки, то сыр будет мягким и тянущимся. Но и в холодном виде такая закуска тоже очень вкусная и сочная.