рецепт с фото
Маринованная рыба на бутербродик… Необычно и вкусно… Я делала форель. Также с этим маринадом можно делать разную маринованную рыбу, рецепт подойдет для семги, лосося, скумбрии, селедки…
Ингредиенты
— филе рыбы — 1 кг
— зеленый чай — 1 ст. ложка
— чеснок — 6 зубчиков
— мандарины — 2-3 шт.
— растительное/оливковое масло — 30 мл
— соль — 2-3 ст. ложки
— фруктовый или бальзамический уксус — 2 ст. ложки
— розовое сухое вино — 100 мл
— острый красный перец — 1 стручок (или 1 ч.ложка молотого)
— черный молотый перец — 1 щепотка
— гвоздика — 4 бутона
— душистый перец — 8 шт. (лучше ямайский, аромат более нежный)
— сушеная петрушка — 1 горсть
— эстрагон — 1 щепотка
— майоран — 1 щепотка
— анис — 1 щепотка