Очень вкусная, легкая и нежная закуска. Необычная рыбка с домашним майонезом без яиц, хорошо гармонирует с цветной капустой. Молочный вкус майонезом из молока и масла станет хорошей заменой магазинному каллорийному майонезу. Блюдо получается аппетитным, ярким. Можно подать к праздничному столу.
Ингредиенты для «Рыба под шубой с цветной капустой»:
Закуска
- Рыба (филе) — 600 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Помидор — 2 шт
- Сыр твердый — 200 г
- Капуста цветная — 400 г
- Перец черный (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
Соус
- Масло растительное — 150 мл
- Горчица — 2 ч. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Молоко — 75 мл
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2157.6 ккал |
белки 162.8 г |
жиры 143.4 г |
углеводы 61.7 г |
| Порции | |||
| ккал 359.6 ккал |
белки 27.1 г |
жиры 23.9 г |
углеводы 10.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 116 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Рыба под шубой с цветной капустой»:
Приготовим необходимые продукты.
Цветную капусту разрежем вдоль на пластины по 1,5 см.
Уложим на противеньь смазанный маслом.
Посолим, поперчим.
Натрем сыр на мелкой терке и 1/2 частью сыра присыпим капусту.
Уложим сверху рыбу. Посолим, поперчим.
Следующий ряд кружочки помидор.
Приготовим заранее соус.
Молоко соединим с маслом и взобьем блендером.
Он станет густым не больше чем через 15 секунд.
Добавим горчицу, сахар, соль, лимонный сок и снова взобьем блендером.
Вот такой соус получился.
Он очень нежный.
Смажем сверху помидоры соусом.
Присыпим очень щедро сыром и уберем в духовку на 40 минут и при температуре 180 градусов запечем блюдо.
Вот такая корочка получилась.
Подаем к столу.
Приятного аппетита.
