Всем привет. Сегодня я хочу поделиться рецептом вкусных и быстрых рыбных шариков. Это традиционное блюдо Азии и оно стало очень популярно на Западе, там рыбные шарики называют фишболы. У этих рыбных шариков неповторимый вкус, который обязательно вам полюбится. Рыбные шарики готовятся из мелко измельченной рыбы или рыбного фарша. Основным ингредиентом считается: рыба, мука и хлеб, по желанию добавляются специи, зелень и тертый сыр. Обжариваются рыбные шарики в большом количестве масла и подаются к столу как основное блюдо или в дополнении с каким-либо гарниром.
Ингредиенты для «Рыбные котлеты (фишболы) из щуки»:
- Фарш рыбный (щука) — 700 г
- Батон — 100 г
- Сыр твердый — 150 г
- Укроп — 1 пуч.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук репчатый — 2 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — 0.5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (для обваливания) — 150 г
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3304.6 ккал |
белки 321.1 г |
жиры 127.7 г |
углеводы 218.8 г |
| Порции | |||
| ккал 275.4 ккал |
белки 26.8 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 18.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 224.8 ккал |
белки 21.8 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 14.9 г |
Рецепт «Рыбные котлеты (фишболы) из щуки»:
Измельчаю лук и чеснок в блендере, затем к измельченной массе я добавляю мякоть белого хлеба, предварительно замоченную в теплой воде (воду отжать) и еще раз пропускаю через блендер.
К рыбному фаршу я добавляю перемолотый лук, чеснок и мякоть белого хлеба, затем кладу тертый сыр, яйца, соль, перчик и укроп. Все хорошенько перемешиваю.
Формирую небольшие шарики и обваливаю их в муке.
Далее в разогретую сковороду с большим количеством масла кладу рыбные шарики и обжариваю в течении 3 минут с каждой стороны.
Готовые рыбные шарики кладем на тарелку с бумажным полотенцем.
Ну вот и все.
Обязательно попробуйте приготовить такое блюдо и здесь не имеет значение какая рыба: речная или морская. Любая рыба приготовленная по этому рецепту будет без запаха, свойственного рыбе, благодаря добавлению зелени и чеснока.
Приятного вам аппетита.
Радуйте себя и своих близких.
Всего вам самого доброго.
К рыбному фаршу я добавляю перемолотый лук, чеснок и мякоть белого хлеба, затем кладу тертый сыр, яйца, соль, перчик и укроп. Все хорошенько перемешиваю.
Формирую небольшие шарики и обваливаю их в муке.
Далее в разогретую сковороду с большим количеством масла кладу рыбные шарики и обжариваю в течении 3 минут с каждой стороны.
Готовые рыбные шарики кладем на тарелку с бумажным полотенцем.
Ну вот и все.
Обязательно попробуйте приготовить такое блюдо и здесь не имеет значение какая рыба: речная или морская. Любая рыба приготовленная по этому рецепту будет без запаха, свойственного рыбе, благодаря добавлению зелени и чеснока.
Приятного вам аппетита.
Радуйте себя и своих близких.
Всего вам самого доброго.