рецепт с фото пошаговый
Мягкие и нежные рыбные тефтели в ароматном томатном соусе понравятся приверженцам рыбных блюд. Рыбное филе измельчаем блендером и добавляем сыр, яйцо, панировочные сухари, чеснок, тимьян, соль и перец. Из фарша обжариваем маленькие тефтельки. Отдельно готовим соус из свежих помидоров, томатной пасты, лука, моркови, тимьяна с добавлением тимьяна, сахара, соли и перца. Тушим тефтели в соусе и подаём с любимым гарниром.
Ингредиенты
(на 6 порций) Для тефтелей: Филе рыбы (у меня хек) – 500 г Яйцо – 1 шт. Сыр твёрдый – 3 ст. ложки (50 г) Чеснок – 1 зубчик Тимьян сушёный – 0,5 ч. ложки Хлеб белый – 70 г или сухари панировочные – 3 ст. ложки Мука – 100-150 г Масло растительное – для жарки Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу * Для томатного соуса: Помидоры – 1 шт. (400 г) Молоко – 100 мл Вода (горячая) – 200 мл Лук репчатый – 1 шт. (150 г) Морковь – 1 шт. (160 г) Томатная паста – 1 ст. ложка Масло растительное – по вкусу Чеснок – 1 зубчик Тимьян свежий – пару веточек или тимьян сушёный – 0,5 ч. ложки Сахар – 0,5 ч. ложки Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу
Способ приготовления
Рыбные тефтельки в томатном соусе