Гамбургер с котлетой из рубленной индейки

Гамбургеры на пикнике — просто «палочка-выручалочка». Предлагаю вкусные, сочные гамбургеры с котлетой из рубленной индейки.

Ингредиенты для «Гамбургер с котлетой из рубленной индейки»:

Рубленая котлета из индейки

Индейка (бедро без кости «Индилайт») — 300 г
Лук репчатый — 1/2 шт
Майонез (сметана, йогурт) — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Крахмал — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Соль — 1 ч. л.
Смесь перцев — 1/2 ч. л.
Масло растительное (для жарки) — 4 ст. л.
Укроп

Гамбургер

Булочка (с кунжутом для гамбургеров) — 4 шт
Помидор — 1 шт
Лук репчатый — 1/2 шт
Листья салата / Салат — 4 шт
Горчица (с зёрнами) — 2 ч. л.
Майонез — 4 ст. л.
Кетчуп — 4 ст. л.
Уксус (9%) — 1 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3262.2 ккал	белки 114.3 г	жиры 176.2 г	углеводы 288.5 г
Порции
ккал 815.6 ккал	белки 28.6 г	жиры 44.1 г	углеводы 72.1 г
100 г блюда
ккал 229.7 ккал	белки 8 г	жиры 12.4 г	углеводы 20.3 г

Рецепт «Гамбургер с котлетой из рубленной индейки»:

Для приготовления гамбургеров нам понадобится мясо индейки. У меня бедро без кости ТМ «Индилайт».

Индейку мелко режем острым ножом.

Одновременно тонкими кольцами режем лук, сбрызгиваем уксусом и отставляем мариноваться.

К рубленной индейке добавляем мелко-порезанные: лук, чеснок, укроп. Добавляем яйцо, крахмал, майонез (или сметану, йогурт), соль, смесь перцев.

Всё тщательно перемешиваем.

Куриные байтсы KFC (диетические)

В этом рецепте я покажу, как сделать куриные байтсы не только очень вкусными, но и практически диетическими без жарки в огромном количестве масла! Ингредиенты для «Куриные байтсы KFC (диетические)»: Филе …

20 июня 2020, 14:09

На горячую сковороду наливаем масло, ложкой кладём фарш из индейки. Желательно, чтобы котлеты были одинаковы по диаметру с булкой, в которой будем «лепить» гамбургер. Но я делала на сковороде для оладий, так котлетки более менее ровные, но диаметр оказался меньше.

Жарим котлеты на среднем огне с обеих сторон около 12 минут.

Берём булку для гамбургеров, у меня готовая с кунжутом. Ножом (лучше с пилкой), режем вдоль на три равные части.

Подсушиваем булку на сковороде гриль, все части кроме верхушки и дна.

Готовим соус. Смешиваем майонез, кетчуп и горчицу с зёрнами.

Можно, конечно, сделать гамбургеры заранее дома, но они тогда размокнут. Поэтому рекомендую собирать на пикнике. Смазываем обильно соусом подсушенные (поджаренные) стороны булки.