Все мои рецепты — это то, что мне нравится и поэтому я могу смело рекомендовать другим. Эти ржаные вафли очень-очень вкусные, сытные, ароматные, подходят и как основа для бутерброда и вместо хлеба, а то и просто со стаканчиком кефира… В общем, если вы любите ржаной хлеб, как я, то вам сюда! Все будет очень быстро!
Ингредиенты для «Ржаные вафли-хлебцы»:
- Мука ржаная — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Молоко — 140 мл
- Соль — 0,5 ч. л.
- Тмин — 1 ст. л.
- Семена горчицы — 1 ч. л.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1106.1 ккал |
белки 21.5 г |
жиры 55.5 г |
углеводы 133.8 г |
| Порции | |||
| ккал 73.7 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 8.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 307.3 ккал |
белки 6 г |
жиры 15.4 г |
углеводы 37.2 г |
Рецепт «Ржаные вафли-хлебцы»:
Сливочное масло растопить в ковшике или маленькой кастрюльке (там же будем замешивать тесто). Вливаем молоко и добавляем остальные ингредиенты. Ржаной муки может понадобиться больше, тесто должно получиться гуще, чем на оладьи, вязким, но не падать с ложки.
Следующий шаг- выпекание. В идеале, если вы будете выпекать в вафельнице для тонких вафель. Если такого гаджета нет, можно размазать тесто лепешечками по смазанной пекарской бумаге и испечь, или испечь единым куском, а затем поломать. Или намазывать тесто тонким слоем на сковороду и выпекать на плите. В вафельнице стандартно — около столовой ложки теста на 1 вафлю. Смазывать вафельницу ничем не надо.
Если запечь до активной румяности — хлебец будет хрустящим, бледнее — более мягким. Оба варианта по-своему вкусны.
Подаем в теплом или холодном виде с чем просит душа. Моя сегодня просила огурца и колбасок)
В общем, я в восторге, которым и спешу поделиться с вами! Правда, от влажности воздуха хлебцы быстро мягчеют, но ведь тогда и нет агрессивного воздействия на зубы, не правда ли? 
Приятного аппетита вам и вашей семье! Живите вкусно!