Сытный и немного хрустящий салат, где клетчатка овощей хорошо сбалансирована с белками яиц и крабовых палочек. Сладкую нотку этому блюду придает кукуруза. Охлажденный вареный картофель с «более резистентным» крахмалом придает необходимую сытость этому салату. Льняное масло обогащает блюдо полезными омега-3 жирными кислотами. Помидорчики, богатые ликопином, необходимы для сочности и улучшения вкуса.
Ингредиенты для «Салат айсберг с крабовыми палочками»:
- Крабовые палочки — 1 пач.
- Листья салата / Салат (Айсберг) — 800 г
- Лук зеленый — 85 г
- Картофель — 4 шт
- Помидоры черри — 300 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сельдерей черешковый — 100 г
- Укроп — по вкусу
- Масло льняное — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1081.1 ккал |
белки 59.6 г |
жиры 28.8 г |
углеводы 144 г |
| Порции | |||
| ккал 270.3 ккал |
белки 14.9 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 36 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 50.8 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Салат айсберг с крабовыми палочками»:
1. Варим или запекаем картофель в мундире. Охлаждаем и очищаем его от кожицы.
2. Варим яйца. Охлаждаем и очищаем их от скорлупы.
3. Моем зелень и очищаем ее от корешков.
4. Моем помидоры и кочан салата Айсберг. При желании, помидоры можно разрезать пополам.
5. Мелко нарезаем зелень и средними кусочками листья Айсберг (при желании, листья можно и руками порвать).
6. Нарезать небольшими кубиками картофель, яйца и крабовые палочки.
7. Смешать все ингредиенты с добавлением по вкусу соли, масла и черного перца.
8. При желании можно украсить салат помидорчиками или укропчиком.
Приятного аппетита!