В юности, когда я училась в Ейске (где Азовское море), мы часто делали такой салатик из хамсы, картофеля и горошка. Очень гармоничное сочетание продуктов. Довольно бюджетно и вкусно.
Ингредиенты для «Салат «Азовский»»:
-
-
(молосоленная)
-
(консервированный)
-
(свежий)
-
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Салат «Азовский»»:
Я не указала точное количество ингредиентов, т. к. не могу точно соотнести его к объему. Огурец, хамса и горошек должны быть одинаковыми по объему, например по жмени. А картофель должен быть ровно в два раза больше (две жмени). Картофель отварить в мундире, почистить и нарезать кубиками.
Мне в этом помог кухонный комбайн GALAXY GL2300 с насадкой для нарезки кубиками.
Хамсу помыть, почистить от хребтов и хвостиков, промыть и нарезать кубиками. Так же поступить с огурцом. Снова мне пришел на помощь кухонный комбайн. Зеленый лук нашинковать.
Соединить все ингредиенты. Добавить консервированный горошек без жидкости.
Влить масло, посолить, поперчить и перемешать.
Дать настояться минут 10 и подать к столу.
