Салат Цезарь с курицей

Очень популярный салат Цезарь с курицей. Его можно заказать в любом кафе и ресторане. Изюминкой этого салата является соус. Благодаря ему сочная курочка, хрустящий салат и нежные помидорки чери превращаются в легендарный салат Цезарь.

Ингредиенты для «Салат Цезарь с курицей»:

Продукты

Грудка куриная — 2 шт
Листья салата / Салат (Айсберг) — 0.5 пуч.
Пармезан — 100 г
Яйцо перепелиное — 8 шт
Помидоры черри — 10 шт
Сухарики — по вкусу

Соус

Яйцо куриное — 1 шт
Горчица — 0.5 ч. л.
Сок лимонный — 0.5 ст. л.
Масло оливковое — 80 мл
Анчоусы — 2 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2610.7 ккал	белки 258.3 г	жиры 167.9 г	углеводы 13 г
Порции
ккал 326.3 ккал	белки 32.3 г	жиры 21 г	углеводы 1.6 г
100 г блюда
ккал 165.2 ккал	белки 16.3 г	жиры 10.6 г	углеводы 0.8 г

Рецепт «Салат Цезарь с курицей»:

Подготовить необходимые ингредиенты.

Куриную грудку нарезаем тонкими пластинками. Солим, перчим и сбрызгиваем растительным маслом.

Обжариваем грудку на сковороде. Сначала с одной стороны 1,5 минуты, а после с другой 2 — 2,5 минуты. После снимаем со сковороды и убираем в контейнер прикрыв крышкой так она продолжит готовиться. Благодаря этому курочка будет полностью готова, но в тож время останется мягкой и очень сочной.

Подготовим соус. Все ингредиенты (куриное яйцо, горчица, лимонный сок, оливковое масло, анчоус, соль, перец) складываем в блендер и доводим все до однородного состояния.