totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Из-за чрезмерной твёрдости зрелой белокочанной капусты не каждый берётся готовить из неё салаты. В этом рецепте салата из капусты с яблоками и помидорами вы узнаете о небольшой хитрости, которая поможет сделать белокочанную капусту мягкой и сочной.

Ингредиенты

(на 2 порции)

Капуста белокочанная — 500 г

Яблоко кислое — 1 шт.

Помидор — 1 шт.

Масло растительное — 2 ст. ложки

Сок лимона — 2 ст. ложки

Перец красный острый молотый — 0,25 ч. ложки (по вкусу)

Сахар — 0,5 ч. ложки

Соль — по вкусу

Способ приготовления

Салат из капусты с яблоками и помидорами

Подготовьте необходимые продукты.
Если вы не любите пикантные салаты, вместо красного острого перца можно использовать паприку.
Капусту промойте, удалите верхние покровные листья.

Капусту мелко нашинкуйте.

Нашинкованную капусту хорошо посолите и оставьте на 30 минут.

После этого переложите капусту в кастрюлю и обдайте кипятком. Плотно закройте крышкой и оставьте капусту еще на 20-30 минут.

Затем откиньте капусту на дуршлаг, чтобы стекла вода. Охладите.

Из лимона выдавите сок.

Яблоки очистите от кожицы и сердцевины и нарежьте соломкой. Полейте яблоки соком лимона.

Помидоры нарежьте небольшими ломтиками.

Капусту выложите в салатник. Добавьте яблоки и помидоры.

Полейте салат растительным маслом, добавьте сахар и красный молотый перец.

Хорошо перемешайте.

Готовый салат выложите в салатник и украсьте кусочками помидора и яблока.

Подавайте капустный салат с яблоками и помидорами сразу после приготовления.
Приятного аппетита!