totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Салат из капусты со свёклой и морковью

Этот легкий овощной салат прекрасен тем, что его можно приготовить в любое время года. С приготовлением такого салата из капусты со свёклой и морковью справится даже начинающий кулинар. Быстро, вкусно, просто и полезно.

Ингредиенты

(на 5 порций)

Капуста белокочанная — 250 г

Морковь — 100 г

Свёкла — 150 г

Укроп свежий — 20-30 г

Лимон (сок) — 1/4 шт.

Масло растительное — 30 мл

Соль — по вкусу

Способ приготовления

Салат из капусты со свёклой и морковью

Подготавливаем все необходимые продукты.

Свёклу очищаем и натираем на крупной тёрке. Выкладываем свёклу в отдельную тарелку и добавляем 1 ст. ложку растительного масла.

Перемешиваем свёклу с маслом и оставляем на 5 минут. Так свёкла пропитается маслом и не слишком окрасит остальные овощи.

Капусту шинкуем тонкими полосками.

Капусту складываем в миску, присаливаем, мнём руками, чтобы она стала мягче и пустила сок. Если используете молодую капусту, не нужно её мять.

Морковь очищаем, натираем на крупной тёрке, также немного мнём руками и добавляем к капусте.

Из лимона выжимаем 1-2 ст. ложки сока.

Мелко режем укроп.

К капусте с морковью добавляем свёклу, укроп, оставшееся масло и лимонный сок. Солим по вкусу.

Тщательно перемешиваем салат.

Салат из капусты со свёклой и морковью готов.
Приятного аппетита!

источник: russianfood.com