рецепт с фото пошаговый
Салат из капусты со свёклой и морковью
Этот легкий овощной салат прекрасен тем, что его можно приготовить в любое время года. С приготовлением такого салата из капусты со свёклой и морковью справится даже начинающий кулинар. Быстро, вкусно, просто и полезно.
Ингредиенты
(на 5 порций)
Капуста белокочанная — 250 г
Морковь — 100 г
Свёкла — 150 г
Укроп свежий — 20-30 г
Лимон (сок) — 1/4 шт.
Масло растительное — 30 мл
Соль — по вкусу
Способ приготовления
Салат из капусты со свёклой и морковью
Подготавливаем все необходимые продукты.
Свёклу очищаем и натираем на крупной тёрке. Выкладываем свёклу в отдельную тарелку и добавляем 1 ст. ложку растительного масла.
Перемешиваем свёклу с маслом и оставляем на 5 минут. Так свёкла пропитается маслом и не слишком окрасит остальные овощи.
Капусту шинкуем тонкими полосками.
Капусту складываем в миску, присаливаем, мнём руками, чтобы она стала мягче и пустила сок. Если используете молодую капусту, не нужно её мять.
Морковь очищаем, натираем на крупной тёрке, также немного мнём руками и добавляем к капусте.
Из лимона выжимаем 1-2 ст. ложки сока.
Мелко режем укроп.
К капусте с морковью добавляем свёклу, укроп, оставшееся масло и лимонный сок. Солим по вкусу.
Тщательно перемешиваем салат.
Салат из капусты со свёклой и морковью готов.
Приятного аппетита!