Очень вкусный, сочный, хрустящий салат! Кольраби называют капустной репой, вкус которой напоминает капустную кочерыжку, только без горчинки, с более нежным и деликатным вкусом. Поэтому салат получается очень приятным на вкус.
Ингредиенты для «Салат из кольраби с виноградом и брынзой»:
- Капуста кольраби — 1 шт
- Виноград (смесь черного и зеленого) — 80 г
- Брынза — 50 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло растительное (подсолнечное масло «Олейна») — 3 ст. л.
- Уксус (красный винный) — 1 ст. л.
- Паприка сладкая — 0,5 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 719.6 ккал |
белки 20.6 г |
жиры 50.4 г |
углеводы 57.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128.5 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 9 г |
углеводы 10.3 г |
Рецепт «Салат из кольраби с виноградом и брынзой»:
Подготовить ингредиенты для салата.
Виноградинки разрезать пополам, вытащить косточки. Сбрызнуть красным винным уксусом (1 ч. л.) и немного посолить.
Кольраби почистить и нарезать соломкой.
Приготовить заправку для салата. Смешать остатки уксуса, растительное масло «Олейна», паприку, черный перец и измельченный чеснок.
Смешать виноград и кольраби, полить заправкой. При подаче посыпать салат кусочками брынзы.
Приятного аппетита!
