На дворе последний месяц зимы. Витаминов всё меньше и меньше. Будем брать их из квашеной капусты. Делаем из неё вкусные салаты и радуем своих дорогих. Предлагаю вам вкусный, несложный, очень ароматный салат, заправленный нерафинированным подсолнечным маслом. Рецепт пригодится в дни поста, который не за горами!
Картофель лучше в салат запечь в кожуре, обернув каждую картошку фольгой. Это можно сделать заранее Если не хочется запекать, то сварите картофель «в мундире». Нужно взять салатник, куда будем выкладывать продукты для этого салата. Квашенную капусту хорошо отжимаем от рассола, чтобы, в заправленном маслом салате, овощи «не плавали». Как известно капуста квашенная ядрёная и я добавлю в неё 1 ч л сахара. Тщательно перемешаю. Для салата я буду использовать зелёный горошек ТМ ФРАУ МАРТА.
А знаете ли вы о том, что в процессе сквашивания капуста становится в несколько раз полезнее свежего овоща, поскольку в ней не только сохраняются все имеющиеся витамины и микроэлементы, но появляются новые, лечебные свойства. Едим всевозможные салаты из неё. Сегодня у меня будет вот такой!