totrecept.com

Лук чистим и режем мелкими кубиками.

Филе малосольного лосося режем мелкими кубиками, у меня горбуша собственного посола.

Вареный картофель и морковь чистим, трём на тёрке. Рекомендую овощи варить до состояния аль-денте и предварительно хорошо остудить, чтобы не было «каши».

Для заправки смешиваем майонез и горчицу. Мне здесь подошла горчица «Баварская» от ТМ «HAAS», её пикантный сладкий привкус в тему.

Салат можно делать, как порционно, так и большой порцией. Для этого используем, либо кулинарные кольца, либо разъёмную форму для выпечки. Я готовила порционно. Ставим кольцо на тарелку, на дно кладём порезанный лосось, на него — лук.

Смазываем майонезом с горчицей.

Далее слой картофеля, потом моркови, в принципе, можно их смешать.

Опять майонезно-горчичный слой.

Далее слой тёртых яиц. Немного вареного белка оставляем. В таком виде отправляем салат в холодильник пропитаться.

Перед подачей достаём салат из кольца, помогая толкушкой. При этом, конечно, верхний слой прижмётся, что не очень привлекательно. Поэтому для красивой «пушистости», натираем сверху вареный белок. Посыпаем мелко-порезанным зелёным луком. Салат не течёт, может стоять на столе длительно, хотя в этом сомневаюсь.
Счастливого Нового года!!!