totrecept.com

• Морковь (Средняя) — 4 шт
• Тофу (1 упаковка) — 300 г
• Сельдерей черешковый (Выбирайте мясистый или спаржа) — 3 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Масло кунжутное — 3 ст. л.
• Соевый соус — 5 ст. л.
• Уксус (Яблочный) — 2 ст. л.
• Специи (соль, паприка сладкая, паприка острая, кориандр молотый, кориандр в зёрнах) — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1877.6 ккал	белки 55.3 г	жиры 137.8 г	углеводы 123.2 г
100 г блюда
ккал 77.3 ккал	белки 2.3 г	жиры 5.7 г	углеводы 5.1 г

Морковь нарезать тонкими длинными брусочками (у меня для этой цели есть слайсер), сложить в миску, добавить уксус, специи (зерна кориандра растереть в ступке), 1 ст. л. соевого соуса. Немного пожать руками, отставить в сторону. На сковороде нагреть оливковое масло, я еще добавляю немного кунжутного. Положить нарезанный кубиками тофу, немного обжарить, кинуть пару зубчиков мелко нарезанного чеснока. Добавить пару ложек соевого соуса, ещё немного обжарить, снять с огня и добавить к морковке. Далее те же манипуляции выполняем с сельдереем или спаржей. Нагреваем на сковороде масло, добавляем нарезанные брусочками сельдерей, немного обжариваем, добавляем мелко нарезанный чеснок, соевый соус, обжариваем и добавляем к морковке. Всё перемешиваем, пробуем на на соль, добавляем оливковое или кунжутное масло масло если требуется, зелень на ваш вкус. Я в последний раз добавила горстку грецких орехов. Надеюсь вам понравится, приятного аппетита!