totrecept.com

Для салата

• 
  Грудка куриная
  

  —
  200 г
  

• 
  Редька
  

  —
  200 г
  

• 
  Грибы
  

  (грибы можно брать любые.)
  —
  200 г
  

• 
  Лук репчатый
  

  —
  1 шт
  

• 
  Майонез
  

  —
  2 ст. л.
  

• 
  Соль
  

  —
  по вкусу
  

Для соуса

• 
  Масло оливковое
  

  —
  2 ст. л.
  

• 
  Мед
  

  —
  1 ч. л.
  

• 
  Соевый соус
  

  —
  2 ст. л.
  

• 
  Бальзамик
  

  —
  1 ст. л.
  

• 
  Сок лимонный
  

  —
  1 ст. л.
  

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

1. Отвариваем в подсоленной воде куриную грудку, остужаем и разделяем на волокна.
2. Готовим соус. В миске смешиваем мёд, оливковое масло, соевый соус, лимонный сок и бальзамический соус и перемешиваем до растворения меда. Полученным соусом заливаем куриную грудку, которую мы разобрали на волокна. И оставляем при комнатной температуре на 1 час.
3. Нарезаем соломкой грибы и лук, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета грибов.
4. Редьку натираем на тёрке для корейской моркови, солим и оставляем на несколько минут, для того чтобы редька дала сок. Сок с редьки отжимаем.
5. В миске смешиваем редьку, обжаренные грибы с луком добавляем майонез, соль по вкусу и перемешиваем.
6. В порционные креманки выкладываем сначала редьку с грибами, а сверху маринованную куриную грудку. Украшаем по желанию и подаём к столу.