рецепт с фото пошаговый
В сезон редьки обязательно пополните свой организм витаминами, приготовив этот незатейливый овощной салат. Главное, выбрать вкусную и сочную редьку.
Ингредиенты
(на 2 порции)
Редька арбузная (крупная) — 1 шт.
Помидоры (среднего размера) — 2 шт.
Огурец (среднего размера) — 1 шт.
Лук репчатый (крупный) — 1/2 шт.
Масло растительное — 3 ст. ложки
Уксус винный красный или белый — 1 ст. ложка
Зелень петрушки — 1/4 пучка
Зелень укропа — 1/4 пучка
Соль — 1/3-1/2 ч. ложки (по вкусу)
Способ приготовления
Салат из редьки с помидорами и огурцом
Подготовить продукты.
Редьку очистить, вымыть и натереть на крупной тёрке.
Лук очистить, вымыть и нарезать очень мелкими кубиками.
(Уже измельчённые редьку и лук я поочередно выкладывала в металлическое сито и обдавала кипятком, чтобы убрать горечь, которая им присуща. Но если вы не ярый противник горьких овощей, то кипяток вам не понадобится.)
Огурец нарезать небольшими брусочками (шириной 0,5 см и длиной 2 см).
Помидоры нарезать мелкими кубиками со стороной 0,5 см.
(Если кожица помидоров жёсткая, то её можно срезать.)
В глубоком салатнике соединить редьку, лук, огурцы и помидоры.
Зелень укропа и петрушки крупно нарезать (я нарезала кухонными ножницами) и добавить в салатник.
Растительное масло смешать с уксусом и 1/3 ч. ложки соли.
Добавить заправку в салат.
Всё перемешать. Попробовать и при необходимости досолить.
Подавать салат сразу после приготовления как дополнение к мясным или рыбным блюдам или в качестве закуски.
Приятного аппетита!