Вкусный, необычный! Очень полезный, красивый, витаминный салат! Украшен загадочным «Цветком» из необычного растения.
Ингредиенты для «Салат из свеклы с красной чечевицей»:
- Свекла — 4 шт
- Чечевица (красная ТМ Агро-Альянс экстра) — 100 г
- Лук зеленый — по вкусу
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Листья салата / Салат (радиччо для украшения) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Руккола (для украшения) — по вкусу
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 903.6 ккал |
белки 32.3 г |
жиры 41.1 г |
углеводы 101.2 г |
| Порции | |||
| ккал 225.9 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 25.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 155.8 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 17.4 г |
Рецепт «Салат из свеклы с красной чечевицей»:
Чечевицу промываем и варим 15 мин до готовности. Пропорция 1:2.
Остужаем.
Предварительно сваренную и охлажденную свеклу режем небольшими брусочками.
Выкладываем на тарелку. Добавляем сверху мелкую соль, масло и чечевицу.
Для украшения я купила ассорти «Руккола, радиччо»
С руколой я знакома, как многие из Вас.
А вот салат Радиччо я встретила впервые, еще его название Радичо и Салатный цикорий.
Его используют в небольших количествах и для украшений.
https://calorizator. ru/product/vegetable /salad-radichio
Зеленый лук, рукколу и радиччо моем проточной водой и ополаскиваем кипяченой холодной водой.
Обсушиваем на полотенце.
Лук режем и присыпаем наш салат.
Рукколу и радиччо используем для украшения.
