totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Очень яркий и вкусный салат, приготовленный из запеченных и свежих овощей. Пикантность ему придает заправка с лимонным соком и горчицей.

Ингредиенты

(на 2 порции)

Свёкла — 160 г

Кукуруза консервированная — 150 г

Помидоры — 130 г

Морковь — 120 г

Огурец свежий — 80 г

Лук зелёный — 20 г

Масло растительное — 3 ст. ложки

Сок лимона — 1 ст. ложка

Горчица — 1/2 ч. ложки

Соль — по вкусу

Способ приготовления

Салат из свежих и запечённых овощей с кукурузой

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Духовку включите и разогрейте до 180 градусов.
Овощи и зеленый лук помойте и обсушите.

Свеклу очистите, нарежьте кубиками среднего размера и выложите в форму для запекания. Влейте одну чайную ложку масла, перемешайте и запекайте в течение 30 минут. Выньте форму из духовки и остудите свёклу.

Морковь очистите и нарежьте кубиками среднего размера. Добавьте одну чайную ложку масла. Перемешайте и запекайте в течение 15 минут. Выньте форму из духовки и дайте моркови остыть.

Переложите кубики свёклы на тарелку.

Добавьте к свёкле запеченную морковь.

Огурец нарежьте средним кубиком и добавьте к запечённым овощам.

Помидоры нарежьте кубиками среднего размера и добавьте к остальным компонентам.

Зелёный лук измельчите и добавьте к овощам.

С кукурузы слейте жидкость. Добавьте кукурузу в тарелку к остальным составляющим салата.

Смешайте до однородной массы растительное масло, лимонный сок и горчицу.

Перемешайте салат, полейте заправкой и посолите. Снова перемешайте.

Салат из запечённых и свежих овощей с кукурузой готов.

Подавайте овощной салат с кукурузой на стол сразу после приготовления. Приятного аппетита!