totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Очень вкусный, простой в приготовлении и полезный салат из отварной свёклы с авокадо и яблочком. Готовится свекольный салат без майонеза, в качестве заправки — нежирный йогурт, что делает салат легче и ещё полезнее.

Ингредиенты

(на 3 порции)

Свекла отварная (небольшого размера) — 3 шт.

Авокадо — 1 шт.

Яблоко зелёное — 1 шт.

Лимон (сок) — 1/3 шт.

Лук репчатый красный — 1/2 шт.

Йогурт натуральный без добавок — 3 ст. ложки

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Зелень свежая для подачи (по желанию) — по вкусу

Способ приготовления

Салат из свёклы с авокадо и яблоком

Подготовим все необходимые продукты.
Авокадо выбирайте спелый и немного мягкий, так как твёрдый плод будет грубым и невкусным.
Если вы заранее отварите свёклу, то процесс готовки займёт всего минут 15.
Свёклу можно даже купить уже отваренную, чтобы не тратить время на варку. Но если у вас сырая свёкла, залейте её холодной водой и отварите после закипания в течение часа. Если свёкла легко протыкается ножом, она готова.

Красный лук мелко нарежем.

Зелёное яблоко очистим от кожуры и нарежем кубиками. Если яблоко темнеет, можно сбрызнуть его соком лимона.

Авокадо также очистим от кожуры и нарежем кубиками. Авокадо обязательно нужно сбрызнуть соком лимона.

Затем отварную свёклу очистим от кожуры и также нарежем кубиками. Для свеклы лучше использовать отдельную доску или нарезать её в последнюю очередь.

Когда все ингредиенты подготовлены, кладём их в салатник и добавляем йогурт, соль и молотый перец по вкусу.
В принципе, если у вас нет йогурта, можно использовать нежирную сметану, но, главное, не майонез.

Перемешаем и можно выкладывать готовый свекольный салат в маленькие порционные салатники. Украсить салат можно листочками зелени.

Салат из свёклы с авокадо и яблоками необходимо подавать к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита!