рецепт с фото пошаговый
Очень вкусный, простой в приготовлении и полезный салат из отварной свёклы с авокадо и яблочком. Готовится свекольный салат без майонеза, в качестве заправки — нежирный йогурт, что делает салат легче и ещё полезнее.
Ингредиенты
(на 3 порции)
Свекла отварная (небольшого размера) — 3 шт.
Авокадо — 1 шт.
Яблоко зелёное — 1 шт.
Лимон (сок) — 1/3 шт.
Лук репчатый красный — 1/2 шт.
Йогурт натуральный без добавок — 3 ст. ложки
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Зелень свежая для подачи (по желанию) — по вкусу
Способ приготовления
Салат из свёклы с авокадо и яблоком
Подготовим все необходимые продукты.
Авокадо выбирайте спелый и немного мягкий, так как твёрдый плод будет грубым и невкусным.
Если вы заранее отварите свёклу, то процесс готовки займёт всего минут 15.
Свёклу можно даже купить уже отваренную, чтобы не тратить время на варку. Но если у вас сырая свёкла, залейте её холодной водой и отварите после закипания в течение часа. Если свёкла легко протыкается ножом, она готова.
Красный лук мелко нарежем.
Зелёное яблоко очистим от кожуры и нарежем кубиками. Если яблоко темнеет, можно сбрызнуть его соком лимона.
Авокадо также очистим от кожуры и нарежем кубиками. Авокадо обязательно нужно сбрызнуть соком лимона.
Затем отварную свёклу очистим от кожуры и также нарежем кубиками. Для свеклы лучше использовать отдельную доску или нарезать её в последнюю очередь.
Когда все ингредиенты подготовлены, кладём их в салатник и добавляем йогурт, соль и молотый перец по вкусу.
В принципе, если у вас нет йогурта, можно использовать нежирную сметану, но, главное, не майонез.
Перемешаем и можно выкладывать готовый свекольный салат в маленькие порционные салатники. Украсить салат можно листочками зелени.
Салат из свёклы с авокадо и яблоками необходимо подавать к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита!