Яркий, вкусный и простой в приготовлении салат из зелёных помидор на зиму. Время приготовления 2 часа
totrecept.com
Ингредиенты:
Помидоры зелёные — 10-12 шт
Болгарский перец — 3-4 шт
Луковица — 2-3 шт
Растительное масло — 2-3 ст. л.
Петрушка (зелень) — 1 пучок
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Уксус 9% — 3-4 ст. л.
Приготовление:
Овощи промыть, лук и перец очистить.
В миску нарезать помидоры ломтиками.
Добавить соломкой нарезанный перец.
Добавить полукольцами нарезанный лук.
Выложить в большую кастрюлю, добавить масло, соль и сахар.
Хорошо перемешать овощи и оставить на 1 час.
Добавить мелко нашинкованную зелень и уксус.
Разложить по баночкам и залить соком от овощей.
Прикрыть крышками и поставить на стерилизацию, 0,5 банки на 20 минут, после закипания.
Закупорить и убрать в тепло на ночь.
Вкусный салат из зелёных помидор на зиму готов. Хранить в прохладном месте.
Приятного аппетита! Вкусной зимы!