Такой салат по своему составу и вкусу точно повторяет классический вариант, но прекрасно держит форму и смотрится на столе как торт. Можно сделать в одной большой форме или организовать порционную подачу в маленьких формочках.
Ингредиенты для «Салат Оливье в желе»:
-
—
300 г
-
—
1 шт
-
—
1 шт
-
—
1 шт
-
—
1 шт
-
—
1 шт
-
—
2 ст. л.
-
—
100 мл
-
—
1 ст. л.
-
—
4 ст. л.
-
—
1 ст. л.
Время приготовления: 600 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Салат Оливье в желе»:
Морковь, картофель и яйцо отварите и почистите.
Морковь нарежьте мелким кубиком.
Картофель и яйцо нарежьте мелким кубиком.
Огурцы нарежьте аналогичным способом.
Все перемешайте, добавьте горошек.
Курицу отварите, охладите и мелко нарежьте. Немного бульона оставьте для нашего салата.
В теплом бульоне растворите желатин.
Добавьте половину майонеза и хорошо размешайте.
В салат добавьте курицу и оставшийся майонез, перемешайте.
Влейте майонез с желатином и размешайте до однородного состояния.
Форму, в которой будете готовить салат застелите пленкой.
Выложите салат, заверните конце пленки наверх. Хорошо охладите около 6-7 часов.
Снимите пленку и выложите застывший салат на тарелку.
Украсьте икрой и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Предлагаю не использовать магазинный майонез, а приготовить домашний вот по этому рецепту.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/161353/
