Рецепт

Салат «Пушистый снеговик»

Рецепт: Салат Пушистый снеговик

Пушистый потому, что салат приготовлен по мотивам салата «Пушистый». Кто не знает о таком салате, немного скажу о нём. Этот салат готовится слоями и промазывается каждый слой майонезом. В составе салата кальмары, отварные картофель, яйца и берётся сырок типа «Дружба». К своему салату я добавлю ещё отварную морковь и приготовлю домашний майонез без яиц на сливках и масле подсолнечном, добавлю немного соли, сахара и чуточку лимонной кислоты. Получится вполне диетический майонез, а следовательно салат тоже будет диетическим. Подойдёт на праздничный стол для тех, кто придерживается здорового питания, а так же детям.

Ингредиенты для «Салат «Пушистый снеговик»»:

Для майонеза

Для салата

Дополнительно

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2305.6 ккал
белки
94 г
жиры
169.8 г
углеводы
87.9 г
Порции
ккал
576.4 ккал
белки
23.5 г
жиры
42.5 г
углеводы
22 г
100 г блюда
ккал
198.8 ккал
белки
8.1 г
жиры
14.6 г
углеводы
7.6 г

Рецепт «Салат «Пушистый снеговик»»:

2803322_68446-300x0.jpg

Картофель, морковь ставим варить в «мундире», яйца — вкрутую. Сырок плавленный нужно поместить в морозилку, чтобы он немного подмёрз, он так лучше натрётся на тёрке. Кальмар у меня был очень крупный неочищенный. Помыла, всё удалила, сняла кожицу и отварила в подсоленной воде 3 минуты, затем слила воду и обдала холодной водой, немного дочистила, где не смогла сразу снять кожицу. Промокнула бумажным полотенцем. Лук репчатый нужно порезать мелко и залить кипятком, подержать его с минуту в кипятке и откинуть на ситечко, чтобы слилась жидкость с него. Кальмары нарезаем мелко. Сделала майонез. В посуду от погружного блендера налила сливки, работая погружным блендером, влила тонкой струйкой масло подсолнечное, продолжая взбивать. Добавила сахар, соль и лимонную кислоту по вкусу. Майонез готов. Получилось его 150 мл. Мне будет достаточно для моего салата.

2803323_38347-300x0.jpg

Для салата всё готово. Будем собирать. Я буду делать его в разъёмном кольце, т к мне нужен идеальный круг, чтобы изобразить голову снеговика. Форму смазала подсолнечным маслом, так салат не прилипнет к стенкам. Собираем слои:
1 слой — картофель порезанный мелким кубиком + майонез
2 слой — кальмары порезанные мелко + майонез
3 слой — лук репчатый после кипятка порезанный мелко + майонез
4 слой — отварная морковь порезанная мелким кубиком + майонез
5 слой — яйца вкрутую порезанные мелко _ майонез
6 слой — натираем сырок на мелкой тёрке из морозилки, его не нужно промазывать майонезом.

2803326_40847-300x0.jpg

Сырок натёртый очень аккуратно выкладываем поверху салата. Его не нужно приминать, он после того, когда его натрёшь, получается таким «пушистым». Снимаем кольцо. Салат готов и нам его нужно дополнить деталями, чтобы получить рожицу снеговика. Салат получается высотой — 5 см и D — 16 см.

2803333_61014-300x0.jpg

Из маслин изображаем глаза, бровки, рот и чёлку. Кусочек свежей моркови нужно обработать ножом так, чтобы она была похожа на настоящую морковь на снеговике. Высота её у меня — 3 см и основание D~0,5 см. Вот такой очаровательный снеговик.

Вкусный и нежный салат подойдём людям любого возраста: и старым; и малым!
С Наступающим Новым ГОДОМ, ВАС!!! ЗДОРОВЬЯ!!!

2803335_41910nothumb500.jpg

2803336_10392nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля