Салат доступен своими ингредиентами, лёгок в приготовлении и любим в моей семье, отсюда и название. Надеюсь, что и Вам такой рецепт придётся по вкусу и, возможно, станет родным! Жареные кусочки свинины, бланшированная цветная капуста и приятный соус! Угощайтесь с удовольствием!
Ингредиенты для «Салат «Роднуша»»:
Салат
-
—
300 г
-
(40 г)
—
1 шт
-
—
470 г
-
(для обжарки мяса)
—
2 ст. л.
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
Соус
-
(виноградный 6%)
—
2 ст. л.
-
—
4 ст. л.
-
—
1 ст. л.
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
Рецепт «Салат «Роднуша»»:
Цветную капусту очистить, разделить на небольшие соцветия и промыть. В подсоленной кипящей воде бланшировать капусту 5 минут, затем откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.
Репчатый лук мелко нарезать, переложить в небольшую тарелочку и залить кипятком, чтобы удалить горечь и специфический запах. Когда вода остынет, её необходимо слить.
470 г мякоти свинины вымыть, слегка обсушить, нарезать на небольшие кусочки.
Кусочки свинины обжарить на растительном масле (2 ст. л.) до золотистой корочки.
Для соуса понадобится смешать 2 ст. л. виноградного уксуса (6%), 4 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. лимонного сока, а также добавить по вкусу соль и чёрный перец.
В общей ёмкости соединить цветную капусту и жареные кусочки свинины. Сюда же мелко порезать немного петрушки. Заправить салат соусом и тщательно перемешать. Дать настояться минут 20-30.
Готовый салат выложить в салатницу, присыпать сверху немного кунжутом и сухариками.
Салат «Роднуша» готов!
Угощайтесь с удовольствием!
