totrecept.com

Для приготовления салата измельчаем листья пекинской капусты.

Добавляем мелкую рукколу.

Смешайте в миске мелкую рукколу и измельченную пекинскую
капусту. Разложите зелень на очень большом блюде или разделочной доске в форме «Рождественской Ёлки» высотой ~ 40-45 см ( блюдо или доска должны быть достаточно большими, чтобы вместить звезду сверху и ствол ёлки снизу).

Красный лук нарежьте кольцами и выложите ими следующий слой, чтобы получилось 3 яруса на ёлке.

Сложите ломтики салями стопкой и вырежьте «большую звезду» с помощью вырубки.

Также с помощью вырубки вырежьте «звёзды» из бекона.

И еще с помощью вырубки вырежьте звёзды из двух видов сыра (чеддер красный и сыр сливочный).

Кусочки из салями разрежьте пополам и скатайте половинки так, чтобы получились цветы. Разложите мясные и колбасные звёзды, колбасные цветы по поверхности салатных листьев.

Теперь украсьте макушку «ёлки» «большой звёздой», а также разложите сырные звёзды по поверхности «ёлки», а также украсьте «ёлку» маслинами.

Из творожного сыра, скатайте полено и обваляйте его в измельченных грецких орехах (так, чтобы полностью покрыть все полено). Положите полено в нижней части ёлки. Это будет ствол «ёлки». Разбросайте разрезанные оливки и половинки черри по поверхности «ёлки».

Украсьте землю под деревом кружочками или шариками моцареллы. Это будет «снег».

Теперь приготовим винегретную заправку: смешайте в небольшой миске подсолнечное масло «Олейна» с добавлением оливкового масла Extra Virgin, уксус, мёд, соль.

Сбры́зните поверхность салата»Рождественская Ёлка» винегретной заправкой, а оставшуюся заправку перелейте в соусник и подайте к салату.

Сверху я украсила «ёлку» перьями зеленого лука.

Приятного аппетита!