totrecept.com

Для салата я буду использовать гречневую крупу ТД Агро-Альянс. Я возьму количеством с гранённую рюмку 100 мл. Залью водой 200 мл, посолю и сварю её не доваривая. Как гречка начнёт «раскрываться», я сниму её с огня и закутую в тёплое махровое полотенце и она там дойдёт. В ней сохранится больше витаминов и микроэлементов. Такая гречка хорошА для салатов.

Готовим овощи. Это мой набор овощей. Тем, кто что-то не любит из овощей не кладите их в салат.

Делаем заправку для салата. Я покажу две подачи салата и расскажу о двух заправка его.
Первая заправка: оливковое масло соединить с лимонным соком и солью. По желанию с перцем-каен или другим вашим любимым.
Вторая заправка: всё тоже, только нужно ещё добавить горчицу зернистую или обычную.

Для первой подачи я возьму большое по диаметру блюдо и разложу все ингредиенты по секторам его, порезав их красиво и не мелко. В центр выложу зернистую горчицу, присыплю семечками подсолнуха и тыквы. Полью заправкой с маслом оливковым и лимонным соком, по желанию посолю её и поперчу. Так салат можно подать и вне Поста для гостей.

Для второй подачи я всё соединю в салатнике глубоком и заправлю заправкой уже с зернистой (любой) горчицей. Скорректирую соль и перец по вкусу.