totrecept.com

Подготовила необходимые продукты.
Отмерила для заправки масло, винный уксус, соевый соус, хлопья паприки и специи. Помыла и обсушила грейпфрут, огурцы и листовой салат.

Первым делом для заправки смешала все жидкие ингредиенты, добавила специи. У меня хлопья паприки, перец чили молотый, базилик и петрушка сухие, чесночный порошок. Смешала, пусть хорошо настоится.

Бекон я взяла нарезной. Пакет для запекания разрезала по боковым сторонам и одной половиной выложила дно противня, разложила ломтики бекона и накрыла второй половиной пакета.

Отправила противень с беконом запекаться в духовке, разогретой до 200*С, с подогревом верх-низ. Запекала до вытапливания жира. Затем вынула, разложила на бумажное полотенце, чтобы освободить бекон от остатков жира, оставила охлаждаться и подсыхать.

Тем временем отварила яйца до состояния, называемого «в мешочек»,

то есть желток уже не жидкий, но и не сухой.
Охладила, очистила и нарезала на четыре части вдоль.

Огурцы разрезала на полукольца толщиной 3-4 мм.

Грейпфрут очистила от кожуры, разрезала пополам и, надрезая перегородку около центра, вынула мякоть. Таким образом получилась чистая мякоть без прожилок и перепонок.

Листовой салат произвольно нарвать на кусочки, выложить на дно салатника или блюда для подачи.

На салат разложила дольки яиц, а сверху ломтики огурцов.

Затем разложила половину грейпфрута и полила половиной заправки.

Остывший и подсушенный бекон разделила на произвольные кусочки и выложила по всей поверхности, далее — остальную часть грейпфрута и сверху оставшуюся заправку.

Смешала по маленькой щепотке сухой мяты и базилика и посыпала сверху, это придаст ещё более пикантный и тонкий вкус.
Салат готов, пусть настоится минут 15-20 и можно подавать.