totrecept.com

Салат:

• Листья салата / Салат (смесь: айсберг, радичио, романо) — 70 г
• Креветки (50/70) — 25 шт
• Помидоры черри — 8 шт
• Пармезан — 50 г
• Орехи кедровые — по вкусу
• Сухарики (пшеничные) — по вкусу

Заправка:

• Сметана — 1.5 ст. л.
• Майонез — 1.5 ст. л.
• Огурец соленый — 25 г
• Чеснок (1 зуб. или по вкусу)
• Укроп — 2 г
• Сахар — по вкусу
• Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1051.4 ккал	белки 139.6 г	жиры 49.8 г	углеводы 9.2 г
100 г блюда
ккал 106.2 ккал	белки 14.1 г	жиры 5 г	углеводы 0.9 г

1. Начнём с приготовления салатной заправки. Зелень укропа мелко нашинковать. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Солёный огурец очень мелко нарезать. Соединить сметану, майонез, чеснок, огурец, укроп. Попробуйте заправку и если необходимо добавьте щепотку сахара и соль по вкусу.
2. Креветки отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа, слить воду и охладить креветки. Очистить их от панциря.
3. Листья салата вымыть, просушить и порвать руками (можно заменить на готовую салатную смесь) Выложить на плоскую тарелку или сервировочное блюдо.
4. Помидоры черри разрезать пополам или на четвертинки, добавить к салату.
5. Сверху разложить креветки. Полить салатной заправкой. Посыпать тёртым пармезаном и кедровыми орехами ( предварительно их слегка обжарить на сухой сковороде). Пшеничные сухарики подаю на стол отдельно.