Предлагаю приготовить вот такой салат. В его составе знакомые всем продукты, но контраст их вкусов делает салат необычным и ярким.
Ингредиенты для «Салат с кукурузой и финиками»:
-
(консервированная, сладкая ТМ Фрау Марта, 170г)
—
1 бан.
-
(копчёная или отварная)
—
200 г
-
(8 — 10 шт)
—
60 г
-
(крупный)
—
1 шт
-
—
1 шт
-
—
1 пуч.
-
—
1 шт
-
(для заправки салата)
—
2 ст. л.
-
(для заправки салата)
—
2 ст. л.
-
(для заправки салата)
—
по вкусу
-
(сухой молотый, для заправки салата)
—
по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1704.6 ккал |
белки 72.7 г |
жиры 52.5 г |
углеводы 236.2 г |
| Порции | |||
| ккал 568.2 ккал |
белки 24.2 г |
жиры 17.5 г |
углеводы 78.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.9 ккал |
белки 6 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 19.5 г |
Рецепт «Салат с кукурузой и финиками»:
Прелесть этому салату придаёт кисло-сладкий вкус. И я выбрала сладкую кукурузу ТМ Фрау Марта.
В первую очередь слить жидкость с кукурузы и дать ей немного обсохнуть.
Финики обдать кипятком, промыть под холодной водой. Обсушить салфеткой или полотенцем и нарезать на 6-8 кусочков каждый.
Красный лук, желательно сорт «ялтинский», т. к. он более сочный и не горький, нарезать «перьями».
Из половины лимона выдавить сок, немного оставить для заправки, остальным сбрызнуть лук, немного присолить. Дать 10-15 минут промариноваться.
Снять мякоть с копченой курицы, нарезать кубиком среднего размера.
Листья салата промыть в проточной воде, обсушить. Срезать более толстую часть ( у основания листьев), нарезать средними кусочками — первая нарезка.
Тонкую часть нарезать лентами, отставить — вторая нарезка.
Соединить в миске кукурузу, финики, курицу, салат первой нарезки.
Перемешать.
Помидоры нарезать кубиком ( жидкость с семенами убрать, по желанию).
Аккуратно перемешать ещё раз.
Салат визуально разделить на три части, каждую выложить горкой в центр порционной тарелки.
Так же разделить на три части листья салата (второй нарезки) и маринованный лук.
Разложить вокруг каждой горки.
Тщательно смешать масло, соевый соус, сок лимона, перец и базилик. Этой заправкой полить содержимое тарелок по всей поверхности. Дополнительно подать дольки лимона, которыми можно ещё подкислить салат по желанию.
