totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

В салате с курицей, консервированной красной фасолью, солёными огурцами и картофелем идеально сочетаются все продукты. Нежное куриное филе, сытная фасоль и пикантные солёные огурчики. Салат заправляется сметанно-горчичной заправкой, благодаря которой вкус блюда получается ещё более насыщенным и ярким.

Ингредиенты

(на 4 порции)

Куриное филе — 300 г

Картофель — 300 г

Фасоль красная консервированная — 200 г

Огурцы солёные — 220 г

Лавровый лист — 1 шт.

Укроп свежий — 3-4 веточки

Перец душистый горошком — 5 шт.

Соль — по вкусу

*

Для заправки:

Сметана — 100 г

Горчица — 1,5-2 ч. ложки

Способ приготовления

Салат с курицей, картофелем, фасолью и солёными огурцами

Подготавливаем необходимые продукты.

Куриное филе заливаем водой, добавляем лавровый лист, перец горошком и соль. Доводим до кипения и на небольшом огне варим филе 20-30 минут, до готовности. Убираем с огня и оставляем куриное филе остывать в бульоне.

Картофель отвариваем 25-30 минут, до мягкости. Готовый картофель вынимаем из воды и оставляем остывать.

Огурцы нарезаем кубиками и отправляем в удобную миску.

Варёный картофель очищаем и нарезаем кубиками. Отправляем картофель в миску к огурцам.

Остывшее куриное филе нарезаем кубиками и добавляем к картофелю и солёным огурцам.

Фасоль добавляем в миску к остальным ингредиентам.

Зелень укропа мелко нарезаем и добавляем в салат. Немного измельчённого укропа оставляем для украшения.

Готовим заправку. В сметану добавляем горчицу.

Перемешиваем сметану с горчицей до однородности.

Добавляем заправку в салат.

Перемешиваем и досаливаем по вкусу.

Салат с курицей, картофелем, консервированной фасолью и солёными огурцами готов. Выкладываем салат в салатницу и посыпаем оставшимся укропом.
Приятного аппетита!