totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Салат с курицей, картофелем, морковью и маринованными грибами — это отличное блюдо, которое по питательности может заменить собой целый обед или ужин. Курица и картофель — прекрасное сочетание, проверенное не одним поколением хозяек. А если дополнить его обжаренной с луком морковью и аппетитными маринованными грибочками, результат будет выше всяких похвал.

Ингредиенты

Окорочок куриный — 1 шт. (150 г)

Морковь — 1 шт. (100 г)

Картофель — 1 шт. (80 г)

Грибы маринованные — 50 г

Лук репчатый — 1 шт. (50 г)

Яйца — 2 шт.

Горошек консервированный — 3 ст. ложки

Лук зелёный — 3-5 перьев

Масло растительное — 2-3 ст. ложки

Соль — 1,5 ст. ложки

Перец чёрный молотый — 0,5 ч. ложки

Способ приготовления

Салат с курицей, картофелем, морковью и маринованными грибами

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.
Морковь очистить, натереть на крупной тёрке.

На сковороду налить 2 ст. ложки растительного масла. Выложить морковь и лук и обжарить на умеренном огне в течение 3-5 минут.

Картофель и яйца залить водой. Довести воду до кипения, добавить 0,5 ч. ложки соли. Варить яйца 10 минут с момента закипания воды, а картофель — 20 минут.

Куриный окорочок залить водой, добавить 0,5 ч. ложки соли. Варить окорок 30-40 минут с момента закипания воды.

Куриное мясо снять с кости и нарезать его небольшими кусочками.
Отварной картофель очистить и нарезать кубиками.
Яйца очистить от скорлупы и крупно нарезать.
Мелко нарезать зелёный лук.

В глубокую миску выложить куриное мясо, картофель, яйца и зеленый лук. Добавить маринованные грибы и консервированный зелёный горошек.

Затем выложить обжаренную морковь с луком.

Посолить и поперчить.

Влить оставшееся растительное масло, перемешать салат.

Выложить салат с курицей, картофелем, морковью и маринованными грибами в салатник и подать к столу. Приятного аппетита!