Хрустящий, полезный, сочный и очень вкусный салат с морковью, редькой и огурцом. Очень любим в нашей семье. Надеюсь, придётся по вкусу и Вам.
Ингредиенты для «Салат с морковью и редькой»:
- Морковь (Средняя) — 3 шт
- Редька (Средняя) — 1 шт
- Огурец — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Зелень (Укроп, кинза) — 1 пуч.
- Масло подсолнечное (ТМ «Олейна») — 4 ст. л.
- Уксус (9%) — 1 ч. л.
- Кориандр (Молотый, без горки) — 1 ч. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Перец черный (По вкусу)
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 846.9 ккал |
белки 14.2 г |
жиры 60.9 г |
углеводы 64.7 г |
| Порции | |||
| ккал 211.7 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 16.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 110 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 8.4 г |
Рецепт «Салат с морковью и редькой»:
Морковь натереть на тёрке для корейской моркови.
Добавить 1 ч. л. соли и уксус. Хорошо перемешать и убрать в холодильник на 30 минут.
Редьку также натереть на тёрке для корейской моркови.
Трём огурцы и добавляем к моркови и редьке.
Мелко порезать зелень, добавить к остальным ингредиентам в миску.
Лук порезать четвертинками. В раскаленую сковороду налить подсолнечное масло. Лук обжарить 5-6 минут.
Добавить кориандр, соль 1 ч. л., поперчить по вкусу. Перемешать. Жарить 1-2 минуты.
Добавить мелко порезанный чеснок. Жарить ещё 1-2 минуты.
Добавить в миску обжаренный лук и чеснок со специями.
Всё хорошо перемешать.
