рецепт с фото пошаговый
Оригинальный праздничный салат с необычным сочетанием ингредиентов! Мандарины в соединении с традиционными компонентами салата делают его вкус интересным.
Ингредиенты
(на 8 порций)
Печень куриная — 150 г
Мандарины — 2 шт.
Яйца — 2 шт.
Сыр твердый — 70 г
Картофель (некрупный) — 2 шт.
Морковь — 0,5 шт. (около 80 г)
Перец болгарский — 0,5 шт.
Огурец маринованный — 1 шт. (около 80 г)
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Лук зеленый — несколько перьев
Соус соевый — 2 ст. л.
Майонез — по вкусу
Масло подсолнечное — для жарки
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Способ приготовления
Подготовим продукты. Картошку и морковь отварим в кожуре, яйца отварим вкрутую.
Лук нарежем некрупными кубиками.
Вместе с луком отправим на сковороду с растительным маслом печень, слегка посолим. Добавим соевый соус и поджарим до готовности. Охладим.
А пока жарится печень, как раз успеем подготовить остальные ингредиенты для салата. Мандариновые дольки нарежем мелкими кубиками. Если будут попадаться косточки, то извлечем их. А лучше сразу купить мандарины без косточек.
Очищенное яйцо тоже некрупно нарежем.
Картошку в мундире почистим и нарежем помельче.
Меленько нарежем морковку и маринованный огурчик.
Подготовим зеленый лучок.
Поджаренную и охлажденную печень нарежем не слишком мелко.
Ну а сыр традиционно натрем на самой мелкой терке.
Болгарский перец без семян тоже нарежем кубиками. Соединим все подготовленные ингредиенты (кроме сыра) в миске.
Добавим майонез, молотый перец, выдавленный чеснок, перемешаем. Попробуем, если нужно, подсолим.
Сложим салат в формовочное кольцо или в салатник. Этих ингредиентов хватит на 2 небольших формовочных кольца.
Сверху посыплем сыром.
Кольцо осторожно снимаем. Салат с печенью и мандаринами готов, можно подавать на стол.
Приятного аппетита!