totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Когда не хочется тяжелой и калорийной еды, а подкрепиться всё равно нужно, прекрасно подойдёт лёгкий и незатейливый салатик с помидорами и стручковой фасолью. Прекрасное сочетание помидоров и стручковой фасоли подчеркнуто пикантной заправкой на основе оливкового масла с бальзамическим уксусом и чесноком.

Ингредиенты

(на 3 порции)

Помидоры — 300 г

Фасоль стручковая замороженная — 250 г

Масло оливковое — 3 ст. ложки

Уксус бальзамический — 1 ст. ложка

Чеснок — 1 зубчик

Соль — 0,25 ч. ложки

Перец чёрный молотый — по вкусу

Петрушка свежая — 3 веточки

Способ приготовления

Салат с помидорами и стручковой фасолью

Подготовьте ингредиенты. Замороженную стручковую фасоль предварительно разморозьте.

Опустите фасоль в кипящую воду, снова доведите до кипения и варите 2-3 минуты.

Затем обдайте фасоль холодной водой и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Для заправки соедините оливковое масло, бальзамический уксус, соль и чёрный молотый перец.
Чеснок очистите, натрите на мелкой тёрке и добавьте в заправку. Перемешайте.

Помидоры промойте, обсушите и нарежьте дольками.

Петрушку промойте, обсушите и мелко порубите.

Помидоры, петрушку и стручковую фасоль смешайте в глубокой миске.

Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.

Салат из помидоров со стручковой фасолью готов!
Перед подачей салат можно охладить в холодильнике. Разложите овощной салат по порционным тарелкам и подавайте к столу.

Салат с фасолью и помидорами — сочный, яркий, красивый и вкусный. А ещё он недорогой и низкокалорийный!