totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Оригинальные и очень вкусные сладкие котлетки из молочной рисовой каши с изюмом — удачная альтернатива сырникам и запеканкам. Подайте эти простые, но очень сытные и вкусные рисовые котлеты с изюмом на завтрак, обеспечив родных энергией на весь день.

Ингредиенты

(на 2 порции)

Рис — 150 г

Молоко — 300 мл

Изюм — 2 ст. ложки

Яйца — 2 шт.

Крахмал — 1-2 ст. ложки

Ванильный сахар — 0,5 ч. ложки

Сахар — 1-2 ст. ложки

Соль — 1/3 ч. ложки

Сухари панировочные — 50 г

Масло растительное (для жарки) — 40 мл

*

Для подачи (по желанию):

Варенье/мёд/сметана — по вкусу

Способ приготовления

Рисовые котлеты с изюмом

Подготавливаем продукты по списку.
Изюм желательно замочить в кипятке.

Чтобы рис быстрее сварился, предварительно заливаем его холодной водой и выдерживаем от часа до целой ночи.

Разбухший рис промываем, заливаем молоком и ставим на нагрев. Кипятим и убавляем огонь. Варим рисовую кашу примерно 15 минут.

Периодически помешиваем, чтобы каша не пригорела.

Когда рис размягчится и впитает всё молоко, снимаем с плиты. Всыпаем в молочную рисовую кашу соль, сахар, ванильный сахар и изюм. Перемешиваем и немного остужаем (примерно 5 минут).

Вбиваем яйца и ещё раз перемешиваем.

Всыпаем крахмал. Снова хорошо перемешиваем. Масса быстро становится пластичной.

Чуть влажными руками формируем круглые заготовки в виде котлеток.

Обваливаем рисовые котлетки в панировочных сухарях.

Жарим на сковороде, смазанной растительным маслом, до румяной корочки с двух сторон.

Сладкие котлетки из рисовой каши с изюмом готовы. При желании подаём рисовые котлеты с абрикосовым (или любым другим) вареньем, мёдом или сметаной.
Приятного аппетита!