Салаты из репы с разными овощами и соусами помогут поднять иммунитет и насытить организм витаминами и различными микроэлементами, конечно же клетчаткой. Сезон огородных овощей прямо с грядки! Готовим различные лёгкие салатики.
Ингредиенты для «Салат с репой и белокочанной капустой»:
- Репа (D~5 см) — 1 шт
- Капуста белокочанная / Капустa (цельные листья от небольшого кочана молодой капусты) — 5 шт
- Морковь (молодая) — 2 шт
- Соль — 0.25 ч. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Масло подсолнечное (у меня нерафинированное, любое масло растительное, которое вы любите) — 0.5 ст. л.
- Ягода (любая, опционально, у меня черника) — 1 горст.
- Перец черный (опционально, по вкусу и желанию)
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2350.9 ккал |
белки 140 г |
жиры 17.9 г |
углеводы 407.3 г |
| Порции | |||
| ккал 1175.5 ккал |
белки 70 г |
жиры 9 г |
углеводы 203.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 29.8 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 5.2 г |
Рецепт «Салат с репой и белокочанной капустой»:
Овощи все огородные молодые прямо с грядки. Снимаем с кочана капусты 5 шт цельных лисьев, вырезаем в них толстые прожилки, укладываем стопочкой, а затем скручиваем в рулончик. Нарезаем примерно толщиной 1 мм тонкой «лапшой». Морковь натираем на тёрке для корейской моркови. Если таковой нет, то натрите на обычной тёрке среднего размера. Репу нарезаем тонкими пластинами.
Все овощи помещаем в салатник большой, где удобно будет перемешивать и заправлять салат. Овощи присаливаем немного и руками мнём совсем чуть-чуть. Заправляем мёдом жидким и подсолнечным нерафинированным маслом. Масло можно взять любое, вами любимое. Перемешиваем и добавляем любую ягоду по желанию. Это может быть смородина различная, брусника или черника. Я добавила чернику. Опять аккуратно соединяем. Салат готов. По желанию можно поперчить любым вами любимым перцем. Я не перчила, но добавила бы немного перца-кайен.
Для подачи на стол, я салат переложу в красивый салатник.
Сплошные витамины, а как вкусно!
Запасаемся витаминами и укрепляем свой иммунитет! Всем ЗДОРОВЬЯ!!!
