totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Салат с сельдью, яйцом, красным луком и горчичной заправкой

Этот салат с солёной селёдкой, яйцами, красным луком и заправкой из горчицы и оливкового масла часто встречается под названием «Отпад». И совсем не зря, ведь готовится салат очень легко, а вкус просто потрясающий, особенно в сочетании с вареной картошечкой.

Ингредиенты

(на 4 порции)

Сельдь малосольная (филе) — 200 г

Яйца — 2-3 шт.

Лук репчатый красный — 1 шт.

Листья салата — 1 пучок

Масло оливковое — 2 ст. ложки

Уксус 9% — 1 ст. ложка

Горчица — 1 ч. ложка

Соль — 1/4 ч. ложки

Способ приготовления

Салат с сельдью, яйцом, красным луком и горчичной заправкой

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Можно взять как готовое филе малосольной сельди, так и целую сельдь и разделать на филе.

Яйца отварите вкрутую, 7-8 минут после закипания воды. Поместите яйца в холодную воду до остывания, затем очистите их от скорлупы.

Салатные листья порвите руками и выложите на большую тарелку. Листья лучше рвать руками, а не резать ножом, потому что так они дольше сохранят свежесть.

Яйца нарежьте дольками или половинками, выложите поверх салатных листьев.

Филе сельди нарежьте небольшими кусочками и также выложите на салатные листья.

Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Распределите лук по всей поверхности салата с сельдью и яйцами.

Приготовьте заправку. В миску отправьте горчицу, оливковое масло и уксус. Немного посолите, перемешайте ингредиенты.

Заправку распределите по поверхности салата.

Свежий салат с селедкой, яйцами и красным луком готов. Подавайте салат к столу как закуску. Такая закуска идеально сочетается, конечно же, с картофелем.

Угощайтесь!

источник: russianfood.com