рецепт с фото пошаговый
Салат с сельдью, яйцом, красным луком и горчичной заправкой
Этот салат с солёной селёдкой, яйцами, красным луком и заправкой из горчицы и оливкового масла часто встречается под названием «Отпад». И совсем не зря, ведь готовится салат очень легко, а вкус просто потрясающий, особенно в сочетании с вареной картошечкой.
Ингредиенты
(на 4 порции)
Сельдь малосольная (филе) — 200 г
Яйца — 2-3 шт.
Лук репчатый красный — 1 шт.
Листья салата — 1 пучок
Масло оливковое — 2 ст. ложки
Уксус 9% — 1 ст. ложка
Горчица — 1 ч. ложка
Соль — 1/4 ч. ложки
Способ приготовления
Салат с сельдью, яйцом, красным луком и горчичной заправкой
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Можно взять как готовое филе малосольной сельди, так и целую сельдь и разделать на филе.
Яйца отварите вкрутую, 7-8 минут после закипания воды. Поместите яйца в холодную воду до остывания, затем очистите их от скорлупы.
Салатные листья порвите руками и выложите на большую тарелку. Листья лучше рвать руками, а не резать ножом, потому что так они дольше сохранят свежесть.
Яйца нарежьте дольками или половинками, выложите поверх салатных листьев.
Филе сельди нарежьте небольшими кусочками и также выложите на салатные листья.
Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Распределите лук по всей поверхности салата с сельдью и яйцами.
Приготовьте заправку. В миску отправьте горчицу, оливковое масло и уксус. Немного посолите, перемешайте ингредиенты.
Заправку распределите по поверхности салата.
Свежий салат с селедкой, яйцами и красным луком готов. Подавайте салат к столу как закуску. Такая закуска идеально сочетается, конечно же, с картофелем.
Угощайтесь!