totrecept.com

Приготовить ингредиенты для нашей витаминной бомбы.
Черемшу перебрать, помыть, отрезать черешки и просушить.

Зелёную спаржу аккуратно помыть, почистить нижнюю часть, обрезать концы.

Сварить в подсоленной воде в течении пяти.
Я варила в сковороде, разложив спаржу в один ряд.

Пока спаржа варится нарезать черемшу полосками, где-то 1-2 см, на ваше усмотрение.
Спаржу аккуратно переложить на блюдо для остывания. 40 мл. воды отставить в сторону для заправки

Смешать соль, перец, горчицу и оливковое масло. Добавить остывшую воду, перемешать. Влить заправку к черемше, дать пару минут промариноваться.

Тем временем остывшую спаржу нарезать на кусочки 3 см.
Добавить черемшу, перемешать и убрать в холодильник хотя бы на часок.

Этой порции салата хватит на двоих, как полноценный обед/ ужин или на четверых, как дополнение к рыбе или мясу.

Черемша настоящий кладезь витаминов, микроэлементов, минеральных веществ и аминокислот.
Зеленая спаржа содержит высокое содержание важных витаминов-антиоксида нтов (А, С) и витаминов группы В, включая жизненно важную фолиевую кислоту. Настоящая витаминная бомба!!!