рецепт с фото пошаговый
Самбуса — пирожки пресного с из баранины.
Ингредиенты
(на 8 порций)
Для :
Мука — 4-5 (640-800 г)
(тё) — 1,5-2 стакана (375-500 )
Соль — 1. ложка
растительное — 3. ложки
*
фарша:
(жирная) — 450
Лук — 150 г
чё молотый — 0,5. ложки ( вкусу)
красный — на ножа ( вкусу)
— 1 ч. (по )
Зира ( желанию) — 0,5. ложки ( вкусу)
растительное жарки — 3-4. ложки
Способ приготовления
Подготовить.
Муку. Добавить. В сделать и в тё воду ( около 40 ).
Перемешать ложкой.
Замесить, эластичное. Тесто и полотенцем. на 30.
Для мякоть баранины нарезать ( измельчить помощи ).
Лук, вымыть. небольшими.
Нарезанный добавить фаршу.
Фарш, добавить. Тщательно.
На разогреть. В масло подготовленный.
Фарш на огне течение 15-20, периодически. Остудить.
Включить для разогрева 190 градусов.
разделить две. Каждую теста в лепё (1-2 мм). лепё маслом.
Каждую ёшку рулетиком. разрезать кусочки около 2 (у получилось 11 ).
Каждый раскатать круглую ёшку ( слоё лепё).
На каждой ёшки 1 ст. с фарша.
Слепить в треугольника.
Противень растительным. Выложить с на швом. Поставить разогретую.
Выпекать в при 190-200 градусов 30-40, до. (Ориентируйтесь свою, моя справилась 25 минут.)
Готовую смазать (по ), чтобы стали.
Подавать тё.
Приятного !