Сельдь малосольная по-домашнему, это простой и очень доступный рецепт приготовления вкусной малосоленой сельди по-домашнему. Время приготовления 30 минут
totrecept.com
Ингредиенты:
Сельдь — 3 шт
Вода — 1 л
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Лавровый лист — 2-3 шт
Гвоздика — 3-5 шт
Душистый перец горошком — 5-7 шт
Красная луковица — 1-2 шт
Зеленый лук — по вкусу
Нерафинированное подсолнечное масло — по вкусу
Приготовление:
1. Рыбу хорошо промыть и обсушить.
2. Удалить головы.
3. В воду добавить сахар и соль.
4. Добавить специи.
5. Хорошо прокипятить маринад и остудить.
6. Рыбу выложить в глубокую форму и залить холодным маринадом.
7. Убрать в холод на 2 дня.
8. Через 2 дня достать рыбу из маринада.
9. Очистить от внутренностей и нарезать ломтиками. Сложить кусочки рыбы в банку с колечками и зеленью лука. Залить растительным маслом и хранить в холодильнике.
10. Перед подачей на стол выложить на блюдо, по желанию, из рыбы удалить косточки.
11. Сельдь слабосолёная по-домашнему готова. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!