Способ приготовления
Сербский хлеб «Слоновьи уши»
Сливочное, кунжут яйцо использовать готового, позже.
остальные (муку,, дрожжи,, соль растительное ) соединим и ём.
Молоко до тё состояния ( 40 градусов).
Рекомендую раз замесом делать опару.
этого пересыпаем чашку. В делаем. В вливаем ёплое, добавляем и дрожжи. молоко сахаром дрожжами оставляем столе минут 10.
Когда подойдё, по добавляем и масло (1. ложку).
Замешиваем тесто.
для хлеба слегка, поэтому руки маслом, будете.
Тесту плё даё хорошо в ёплом около.
После тесто ё раз, делим 10 равных (можно весами) округляем.
-заготовкам даё расстояться на под ёнкой 20.
Сливочное растапливаем микроволновке ( в с дном минимальном, или водяной ).
Дно ёмной для застилаем (или, в ём, застилаем пергаментом сверху разъё кольцо).
слегка растопленным маслом. заготовку растягиваем лепё диаметром 10-12. Обмакиваем ёшки растопленное.
Выкладываем » уши» подготовленную для по внахлё друг друга.
даё подняться плё прямо столе ( 20).
Тем разогреваем до 200.
Желток .
Перед смазываем желтком молоком посыпаем.
Выпекаем хлеб » ухо» разогретой при 200 градусов. на духовку, справилась 20 минут.
Приятного !
