Густые сытные щи, с лесными грибами, обжаренными овощами и тушёнкой из говядины. Ох и вкусно, рекомендую.
Ингредиенты для «Щи с грибами «Жареные»»:
- Масло растительное (Олейна Классическая) — 5 ст. л.
- Грибы (отваренные лесные) — 500 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 200 г
- Картофель (крупный) — 1 шт
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Зелень (петрушка, лук зелёный) — по вкусу
- Лист лавровый — 1 шт
- Отвар (грибной) — 1 л
- Сметана (для подачи)
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 45 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 920.7 ккал |
белки 25.6 г |
жиры 63.8 г |
углеводы 62.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 80.8 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 5.4 г |
Рецепт «Щи с грибами «Жареные»»:
Отварить грибы, для получения более насыщенного отвара, добавить всего 1 стакан воды. Грибы отцедить на сите, отвар не выливать!
В широкой толстостенной кастрюле разогреть 3 ст. л. растительного масла, обжарить лук.
К луку добавить рубленые грибы, жарить 5 минут, огонь выше среднего. Добавить тонко шинкованную капусту и 1 ст. л. масла. Жарить 5 минут, огонь выше среднего.
Добавить полоски перца и тёртую морковь, 1 ст. л. растительного масла, жарить 5 минут, огонь выше среднего.
Добавить кусочки картофеля, влить грибной отвар, варить до готовности картофеля.
Добавить тушёнку, зелень и лавровый лист, влить кипяток до желаемой густоты, посолить по вкусу. Дать закипеть и убрать с огня. Дать настояться 15-20 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Удачной Вам тихой охоты…
