Это блюдо -визитная карточка каждой хорошей хозяйки. Хотите удивить своих гостей- приступайте!)))
Ингредиенты для «Щука по-царски с грибами»:
- Щука — 3000 г
- Лук репчатый — 5 шт
- Морковь — 2 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 200 г
- Шампиньоны — 500 г
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3653 ккал |
белки 608.4 г |
жиры 48.7 г |
углеводы 211.3 г |
| Порции | |||
| ккал 456.6 ккал |
белки 76.1 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 26.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 85.2 ккал |
белки 14.2 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 4.9 г |
Рецепт «Щука по-царски с грибами»:
Снять со щуки кожу чулком, удалить крупные кости. Перекрутить на мясорубке. Обжарить лук, морковь, грибы. Яйцо, панировочные сухари- все добавить в фарш.
Заполнить щуку начинкой. Натереть специями, завернуть в фольгу и отправить в холодную духовку на 1 час. Развернуть и запекать еще 30 мин. Температура 180 г.
Заполнить щуку начинкой. Натереть специями, завернуть в фольгу и отправить в холодную духовку на 1 час. Развернуть и запекать еще 30 мин. Температура 180 г.