Хочу поделится рецептом Шифонового бисквита, который сама часто использую в тортах. Он получается очень Высокий, воздушный и пористый, не требующий пропитки.
Ингредиенты для «Шифоновый бисквит, высокий бисквит и простой бисквит»:
- Мука пшеничная / Мука — 170 г
- Сахар — 170 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Крахмал кукурузный — 35 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Вода (Крутой кипяток для теста.) — 65 мл
- Масло растительное — 50 мл
- Соль (щепотка)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2205.1 ккал |
белки 51.6 г |
жиры 72.7 г |
углеводы 334.9 г |
| Порции | |||
| ккал 367.5 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 55.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 282.7 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 42.9 г |
Рецепт «Шифоновый бисквит, высокий бисквит и простой бисквит»:
Для начала смешиваем сухие ингредиенты: муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель. В отдельной посуде взбиваем яйца с сахаром и солью, до густой и пышной массы. Затем вводим наши сухие продукты, вливаем кипяток и растительное масло, всё аккуратно перемешиваем. После чего берем форму диаметром 22 см, выливаем наше тесто и отправляем в заранее разогретую духовку до 170 градусов, на 30 минут (в зависимости от вашей духовки, а так проверяем на сухую шпажку / зубочистку).
Спустя время, достаем готовый бисквит — переворачиваем вверх дном и оставляем бисквит до полного остывания. Всё, наш очень воздушный и пористый шифоновый бисквит готов. С него получается отличная основа для любого торта. Всем приятного аппетита!